¿Conoces nuestras #vitrinas y #mostradores para tu negocio?

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¿Conoces nuestras #bomboneras?. Lo mejor en #vitrinas para bombones.

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#Receta de Rosquillas de #SanIsidro!

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Ingredientes para 6 personas:

  • Harina, 250 gramos
  • Azúcar, 100 gramos
  • Huevo, 4 unidades
  • Levadura en polvo, 1/2 cucharadita
  • Anís, 1/2 taza
  • Anises, 1 cucharadita
  • Piel de limón, 1 unidad
  • Aceite de oliva, 6 cucharadas

Preparación:

Pon seis cucharadas de aceite en una sartén, acércalo al fuego y cuando comience a estar caliente, incorpora la cáscara de limón y déjala a fuego suave durante diez minutos. Retira la cáscara de limón y deséchala. Aparta la sartén del fuego y deja enfriar el aceite.

A continuación, pon la cucharadita de anises en otra sartén y tuéstalos al fuego moviéndolos en el mortero y machacarlos hasta hacerlos polvo. Bate tres huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, agrega el aceite frito, los anises, la copa de anís y la harina. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Aumenta un poco la cantidad de harina, si fuese necesario. Tapa el cuenco con un paño y deja reposar la masa una hora en el frigorífico o en un lugar fresco. Engrasa las manos con aceite y divide la masa en doce partes. Forma bolas con ellas, aplástalas un poco y haz un agujero en el centro para darles la forma de rosquillas.

Seguidamente, engrasa la bandeja de horno y coloca las rosquillas de forma que queden separadas unas de otras. Bate el huevo restante y pincela las rosquillas con él. Calienta el horno y cuece las rosquillas a media potencia hasta que estén doradas por la parte superior (se pueden pincelar más de una vez).

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#Receta del #CocidoMadrileño, se acerca #SanIsidro

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Ingredientes:

  • 420 gr. de garbanzos.
  • 420 gr. de morcillo.
  • ¼ kg. de pollo.
  • 125 gr. de chorizo.
  • 2 zanahorias.
  • Punta y hueso de jamón.
  • 160 gr. de tocino.
  • 1 morcilla.
  • 1 cebolla.
  • 1 repollo.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 patatas.

Preparación de cocido madrileño.

Siguiendo esta sencilla receta, cualquier persona hará un cocido madrileño sabroso y exquisito.

  1. Es indispensable para esta receta que los garbanzos sean tiernos, de modo que ponerlos en un cuenco con agua toda la noche del día anterior a preparar este plato, para que se ablanden con un poco de sal.
  2. Cuando estén listos, los colamos y escurrimos bien, dejándolos a un lado para cuando los necesitemos.
  3. Ponemos una olla grande al fuego con bastante agua, unos dos litros. Ahora lavamos los siguientes ingredientes y luego los agregamos a la olla: el tocino, la punta de jamón y sus huesos, y por último el morcillo. Ponemos a media potencia y esperamos a que empiece a hervir. Se formará espuma en el agua, así que con ayuda de una espumera la quitamos.
  4. Una vez retirada la espuma, agregamos los garbanzos. Reducimos la potencia a fuego bajo y dejamos que se haga todo por unas dos horas más o menos.
  5. En una olla aparte ponemos el repollo bien picadito, utilizando un poco del caldo que se está haciendo en el cocido, junto con el chorizo y la morcilla. Dejarlo cocer.
  6. Cuando el cocido de la olla principal lleve alrededor de una, pelamos y lavamos las patatas, que troceamos y agregamos. Las zanahorias las pelamos y limpiamos también con agua, para agregarlas enteras. Por último echar el pollo. Si vemos que nos vamos quedando sin agua, tenemos que agregar más, pero para no estropear el plato tenéis que agregarla caliente.
  7. Pasado el tiempo de cocción de los garbanzos, el caldo lo echamos en una cacerola aparte, donde podemos usarlo para hacer fideos o arroz. Repartimos todo lo que tenemos de la segunda olla, así como los garbanzos que hemos cocido, en los distintos platos. Luego cubrimos con el caldo y, en el caso de que hayamos hecho fideos o arroz también lo ponemos.
  8. Ahora solo falta ocuparnos del ajo, que lo pelamos, picamos y servimos con el repollo.
  9. Lo que es el pollo, las patatas y la zanahoria se puede colocar en una bandeja y que cada persona se ponga lo que desee en el plato. O bien se puede repartir directamente en la cocina, como mejor lo veáis vosotros.
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@Rochinadecor en #INTERSICOP 2015. 2ª parte #vitrinas y #mostradores

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Nuestro video en #INTERSICOP 2015. Nos vemos pronto!

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@Rochinadecor en #INTERSICOP 2015. 1ª parte #vitrinas y #mostradores

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