Panda by Hattori Hanzō, primera #pastelería japonesa de #Madrid

Visto en http://www.gastroactitud.com

#Restaurante Foxos de Lluria

Foxos de Lluria

C/ Roger de Lluria, 50

Barcelona

foxosdelluria.com

Visto en http://diariodesign.com

TRENZARTE, de #pastelería Tolosana @Trenzaalmudevar, nuestro último trabajo.

Os presentamos nuestro último trabajo, en este caso en Zaragoza.
TRENZARTE, de la Pastelería Tolosana.
Para más información , aquí

 

Viva el diseño hostelero español!

Hotel SP34 en Copenhague y sus 3 #restaurantes

Visto en http://iliaestudio.blogspot.com.es/

¿Cómo hacer #Horchata casera?

horchatalahuertanaIngredientes para 1 litro de horchata
250 gramos de chufas, 1 litro de agua, 125 gramos de azúcar.

Lo primero que debemos hacer es poner las chufas a remojo, para que se hidraten y esponjen. Debemos tenerlas 24 ó 48 horas y cambiar el agua varias veces para eliminar las impurezas de este fruto.

Pasado este tiempo, ponemos las chufas hidratadas en un recipiente con un poco de agua yempezamos a triturarlas poco a poco con la batidora.

Poco a poco irá saliendo la leche de la chufa o la horchata. Después lo pasamos por un chino para dos cosas: retirar las impurezas y para exprimir un poco más las chufas. Es una labor costosa y requiere de paciencia y mucha fuerza manual.

Después añadimos el azúcar y el resto del agua al recipiente y mezclamos enérgicamente. Lo metemos a la nevera un par de horas para que esté bien fresquito.

Tiempo de elaboración : 20 minutos más 24 horas de remojo
Dificultad : Fácil

Degustación
Finalmente servimos la horchata casera de chufa y solo queda disfrutar de esta refrescante bebida. Hay quien la mezcla con granizado de limón o bien la acompaña con unos fartons. Por cierto, la horchata casera es para consumir en cuestión de horas, si no se estropea muy fácilmente.

 

las Tapas Dulces de @ManuJara_

Las tapas dulces de Masquepostres from Deluz Vídeos on Vimeo.